◆材料
白菜　　600g
干し椎茸（戻した物）50g
人参　　50g
油揚げ  30g
薄口醤油大さじ1杯半
胡麻油　少々
塩　　　少々

◆作り方
①白菜をゆがく
②干し椎茸を戻す
③白菜200g、椎茸、人参、油揚げを千切りにして、薄口醤油、胡麻油、塩を入れて混ぜる
④残っている白菜400ℊを4等分して、巻きます。
⑤蒸し器で蒸して、出た汁は、取っておき、出来上がりにかける。