◆材料（20個分）
おから　　　　　　100g
豚ひき肉　　　　　８0g
にんじん　　　　　１本
ねぎ　　　　　　　１個
きくらげ（乾燥）　　３ℊ
サラダ油　　　大さじ1/2
焼き肉のたれ　　大さじ2
めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ1
バター　　　　　　  10g
小麦粉　　　　　大さじ5
水　　　　　　　大さじ6

◆作り方
①にんじんと玉ねぎはみじん切りにし、きくらげは水又はぬるま湯で戻し粗めのみじん切りにする。
②フライパンを熱してサラダ油大さじ1/2を入れて野菜を炒め、火が通ったらおからと豚ひき肉を入れて炒める。
③②にAを入れて全体に炒め合わせたら、火を消して別の器に移して冷ます。
④③をゴルフボール位の大きさに丸めておく。
⑤④にBを混ぜ合わせたバッター液をつけ、バットなどに入れたパン粉を転がしながらつける。
⑥180度に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げ たら出来上がり。
※きくらげを椎茸に変えても美味しいです❣