【材料】　　　　　　　　　　　（２人分）
乾燥白きくらげ　ーーーーーー　　１０ｇ
きゅうり　　　　ーーーーーー　　　１本
長いも　　　　　ーーーーーー　　５０ｇ
梅肉　　　　　　ーーーーーー　小さじ２
砂糖　　　　　　ーーーーーー　小さじ２
塩　　　　　　　ーーーーーー　　　少々
しょうゆ　　　　ーーーーーー　小さじ２

【作り方】
①白きくらげはボウルに入れぬるま湯で柔らかくなるまで戻し、茹でて細切りにする。
②長芋は皮をむいて千切りにし、水につけておく。
③きゅうりは千切りにする。
④梅肉と砂糖、塩はボウルに合わせておく。
⑤長芋をザルにあげ、水気をよく切り、きくらげときゅうりと合わせ（４）の梅肉たれを混ぜる。