OKUMINO MUSHe|奥美濃マッシェ
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MENU

きくらげとセロリとニラの和風ナムル

【材料】
乾燥きくらげ -----  10g
セロリ    -----  70g
ニラ     -----  50g
塩      ----- 小さじ1
だし粉    ----- 小さじ1
すりごま   ----- 小さじ2
にんにく   -----   一片
ごま油    --- 大さじ1.5

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【作り方】

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①きくらげは洗ってたっぷりの水で戻す。

②セロリは外側の筋をピーラーで切り落とし斜めにスライス、ニラは2センチ長さに切る。きくらげが戻ったら千切りにする。
③鍋に水を入れ、きくらげとセロリを入れ茹でる。沸いたらニラを入れさっと茹でる。
③のつづき
④ ③をザルに上げ、冷水で冷まし、水気を切る。
⑤調味料を混ぜ合わせ、野菜と和える。
⑤のつづき
⑥器に盛りつける。

【このメニューの効果】
きくらげ+ニラ・・・血管の増強・出血の予防
           婦人科疾患(子宮筋腫などに)
           強精・強壮・虚弱体質の改善

セロリ+にんにく・・・高血圧の予防と治療

セロリ+ごま・・・ストレス性の頭痛・不眠・不安を解消

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